最近，“维生素E”又上了热搜。

原因是，在《自然·衰老》杂志上发表的一篇论文，再次证实了维生素E的抗衰功效，论文称，维生素E可以延长人类寿命4年。

其实，早在1922年，科学家们就发现了它。

1950年，人们开始对它的抗氧化特性进行研究。1986年，维生素E的抗癌作用被提出。

1993年，美国国家癌症研究所（NCI）将维生素E列为“最值得进一步研究的营养元素”之一。

维生素E概述图

维生素E不仅是一种强抗氧化剂，还是一种脂溶性维生素，对维持皮肤、眼睛、神经系统的健康有着至关重要的作用。

它是一组由八种类似化合物组成的大家族，其中α-生育酚（简称α-TE）是最常见的一种形式。α-TE的结构中含有一个芳香环和一个长链烃基团，这种特殊结构使得它能稳定地存在于油脂中，并在体内发挥作用。

维生素E抗衰老的原理，主要是清除体内自由基和阻断脂质过氧化反应。

简单来说，就是通过减少自由基的产生和清除已经形成的自由基来实现的。

自由基是一类具有高度反应性的化学分子，它们会攻击细胞内部的DNA、蛋白质和脂质等生物大分子，导致细胞损伤和衰老加速。

而维生素E能够通过提供氢离子给自由基来减少其数量，从而减缓衰老进程。

维生素E还能够通过抑制脂质过氧化反应来延缓衰老。

这个反应是指在自由基的作用下，不饱和脂肪酸中的双键被打开并形成新的自由基链式反应的过程。

这种反应会导致细胞膜和细胞内其他结构的破坏，进而加速衰老过程。

而维生素E作为脂溶性抗氧化剂，可以嵌入到细胞膜中，保护细胞。

值得一提的是，一些名人也曾经使用过维生素E进行抗衰老。

比如，美国前总统肯尼迪就曾经使用过维生素E来缓解背痛；

著名演员伊丽莎白·泰勒则认为维生素E有助于保持皮肤健康；

而著名歌手芭芭拉·史翠珊则声称自己每天都会服用维生素E来保持年轻。

以下是一些富含维生素E的食物：

NMN全称β-烟酰胺单核苷酸，是一种存在于所有生命体中的天然分子。

它在体内参与NAD+合成过程，后者是细胞内能量代谢和DNA修复的关键物质。

因此，NMN被认为具有延缓衰老的作用。

与维生素E相比，NMN更侧重于促进细胞再生和修复，而维生素E则更注重保护细胞免受氧化损伤。

两者虽然作用机制不同，但都是重要的抗衰老成分。

Tips：

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